12 съедобных культур, которые можно вырастить на подоконнике

Для россиян огороды на подоконнике кажутся забавой — ведь для большинства из нас не проблема обеспечить себя собственными овощами с дачи. Но во всем мире набирает популярность квартирное овощеводство. Особенно оно распространено в Англии и Японии. Производители техники даже создали специальное оборудование, которое автоматически поддерживает необходимый микроклимат для роста растений (гроубокс, гринбокс, «умный» горшок). В него достаточно налить воды, добавить субстрат и семена… И через пару недель получить зелень к столу. Такое оборудование довольно дорогое. Но получить урожай на подоконнике можно и без него.

Микрозелень

Самое простое в «подоконном» огородничестве — производство микрозелени. Это молодые побеги растений, настоящий хит в правильном питании. Их используют в салатах, супах, напитках и т.д. В микрозелени море витаминов, поэтому она так популярна.

На подоконнике можно выращивать побеги:

• кресс-салата;

• руколы;

• базилика;

• гороха;

• подсолнечника;

• свеклы;

• кориандра;

• капусты кейл и др.

Для того чтобы получить урожай, надо застелить поддон марлей или нетканым материалом, насыпать семена и полить. Через несколько дней появятся проростки, а срезать витаминную добавку к супам и салатам можно будет примерно через неделю.
Важно: на микрозелень нельзя выращивать картофель, помидоры, баклажан и перец — их проростки ядовиты. А у арбуза, огурца и тыквы — горьки.

Лук на перо

Лук — одна из самых легких в выращивании на подоконнике культур. Его прозаичность искупается невероятной пользой и огромным количеством витамина С, который содержится в его зелени. Для того чтобы получить перо, луковицы надо поставить в воду — или в любой влажный субстрат. Причем, на зелень пойдут даже те луковки, которые начали подгнивать или проросли. Через пару недель у вас будет замечательная добавка к горячей рассыпчатой картошечке с маслом — зелень лука.

Томаты

Есть особые сорта помидоров, которые отлично растут на подоконнике. Плоды у них маленькие, не больше вишни. Из них не приготовишь много салата, но они могут украсить блюдо. А выращивать мини-томатики увлекательно.

Обратите внимание на сорта:

• Беби;

• Красная россыпь;

• Красная Шапочка;

• Желтая шапочка и др.

Для получения домашних помидорок потребуется питательный субстрат, например, «Грунт для томатов и перцев» от бренда «Агрикола», много солнца (а при его отсутствии — искусственная досветка), регулярные подкормки.

Жгучий перец

Классика для огорода на подоконнике — жгучий перец. Он не только добавит пикантности блюдам, но и станет эффектным украшением квартиры. Некоторые сорта, например, Мексиканец, при созревании меняют цвет плода с фиолетового на желтый, а потом на красный. Одновременно на кустике будут перцы самых разных оттенков! Срок созревания домашних перчиков — 78-100 дней. Им нужна питательная земля, солнце и тепло. В грунте «Агрикола» запас питательных веществ рассчитан как раз на 100 дней.

Российские любители домашнего огорода рекомендуют сорта:

• Дракоша F1;

• Феникс;

• Золотничок и др.

Огурцы

Особенность выращивания огурцов в горшке заключается в том, что для этого годятся только самоопыляемые (партенокарпические) сорта и гибриды.

Выбирайте растения, выносливые к сухому воздуху квартиры и искусственному досвечиванию, например гибриды F1 Городской огурчик или Дамский угодник. В среднем, попробовать огурцы с подоконника можно будет через 40 дней после всходов.

А вы какие овощи выращиваете на подоконнике?